Cordilheira de Santana Reserva dos Pampas Tinto safra 2021 (pinot noir, cabernet sauvignon, tannat)

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Cordilheira de Santana Reserva dos Pampas Tinto (pinot noir, cabernet sauvignon e tannat)

Este vinho é resultante de um corte de Pinot Noir (75%), Cabernet Sauvignon (15%) e Tannat (10%), tendo sido as uvas vinificadas de uma forma tradicional, ao atingirem o equilíbrio de sua maturação, com temperatura de fermentação controlada entre 26 a 28ºC por 8 dias. É um vinho de aroma intenso e delicado de frutas vermelhas, como cerejas, morangos e framboesas, provenientes do Pinot Noir. O sabor é também muito pronunciado, sendo que o corte com Tannat lhe concedeu boa estrutura tânica e o Cabernet Sauvignon lhe conferiu a maciez necessária para o consumo jovem. Este corte diferenciado é rico em aromas primários e muito arredondado ao paladar. Ideal para acompanhar bacalhau, risoto de cogumelos, massas com molhos brancos, aves grelhadas, queijos variados. Temperatura de serviço: entre 16 e 18 ºC

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