Don Guerino Origine 1880 Teroldego
Don Guerino Origine Teroldego 1880
Safra 2019
13,5% vol.
Tempo de guarda: 8 anos
Colheita: última semana de fevereiro
Prêmios do Don Guerino Teroldego Origine 1880:
* 2016: IX Concurso do Espumante Brasileiro: medalha de ouro
* 2019: Descorchados: 90 pontos
* 2018: Brazil Wine Challenge: ouro
História do Teroldego Origine 1880:
Com origem italiana, a casta Teroldego é autóctone da região de Trento, norte da Itália, mesma região de emigração da família de Guerino Motter. Foi introduzida e cultivada em vinhedos próprios na região de Alto Feliz, Rio Grande do Sul. Uma das uvas mais bem adaptadas em nosso Terroir, produz vinhos emblemáticos e que carregam consigo a origem e a essência da história da nossa família. Um vinho com excelente vivacidade, personalidade e grande potencial de guarda. Aromas de frutas frescas e especiarias, resultantes da tipicidade da casta e de seu estágio em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses.
Vinificação:
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Notas de degustação:
Coloração vermelha rubi intensa, com aromas de cereja e framboesas, notas de especiarias, chocolate e café. Vinho encorpado, denso, com taninos macios e retrogosto agradável.
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