Luisa Abram - Rio Acará 70% Cacau

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Luisa Abram - Rio Acará Chocolate 70%

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 70% cacau de origem selvagem da Amazônia Brasileira e pesa 80g.

No ano de 2018, esta barra recebeu do Academy of Chocolate de Londres o prêmio de medalha de ouro de melhor chocolate 70% cacau. Esta é a nossa barra mais vendida e agora temos o mesmo prêmio também na barra de 70% Rio Tocantins!

Na Bacia Hidrográfica do Baixo Amazonas, o cacau comprado de várias família às margens dos Rios Acará e Arauaia, é fermentado por mulheres de duas dessas famílias, no processo mais artesanal dentre os que integram o portifólio da Luisa Abram Chocolates. Nessa região, a extração do açaí representa a principal atividade, seguida pela do cacau, que tem crescido bastante. Esse cacau pertence à família dos amelonados, e possui alta pureza genética. Nessa área, há grande ocorrência de cupuaçu e também podemos encontrar a rara baunilha amzônica selvagem.

Notas
Este chocolate tem notas de castanha do Pará, caramelo e abacaxi. Possui uma textura mais sólida (se comparada ao Purus; isso se deve a quantidade de manteiga de cacau do grão ser naturalmente menor). O chocolate tem sabor mais conhecido (variedade genetica desse grão está presente em outras partes do mundo). É a barra que menos gera controvérsias dentro o portifólio.

Ingredientes
Cacau Selvagem, Açúcar Orgânico e Manteiga de Cacau de origem Amazônica.

Não contém glúten
Não contém lactose
Alergênicos
NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LEITE. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS LEITE, CASTANHA DO BRASIL, AMENDOIM, AMÊNDOAS, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃS, PINOLI E PISTACHE.

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