Outro Vinho Incerteza Viva - Cabernet Sauvignon

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Outro Vinho Incerteza Viva
Vinho Tranquilo / 100% Cabernet Sauvignon Orgânica

Vinificação natural é o equilíbrio das ações humanas com ações misteriosas da natureza. Este nosso Cabernet Sauvignon orgânico foi o vinho que mais nos surpreendeu ao longo do tempo, se transformando a cada mês. Por isso, ele recebe o nome de Incerteza Viva. Vinificado em Maceração Semi Carbônica, cachos inteiros de uvas recém colhidas são colocados no tanque de fermentação, sem nenhuma prensagem, assim, espontaneamente se rompem de dentro para fora através da fermentação intracelular. As uvas maceram no tanque ao longo de 10 dias. Uvas orgânicas colhidas manualmente e provenientes da Propriedade da família De Lucca em Caçapava do Sul, região da Campanha do RS. O resultado é um vinho exótico, de cor rubi castanho, seco e com agradável acidez, com notas de cacau e cereja doce. Vinificado em 10 de fevereiro de 2020. Envasado em 13 de outubro de 2020.

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