Vivente Pét-Nat Chardonnay/Pinot Noir safra 2020

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Vivente Pèt-Nat Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%)
Vinho branco espumante natural 
12% vol. 

Nota do produtor: NOSSO ESPUMANTE MAIS AMPLO E GENEROSO NO NARIZ E NA BOCA. TEM TUDO QUE ESPERAMOS DE UM ESPUMANTE ANCESTRAL (OU PÉT NAT COMO TAMBÉM É CONHECIDO), COM DESTAQUE PARA AS NOTAS CÍTRICAS E DE PERAS, DELICADO PERLAGE BEM INSERIDO AO CONJUNTO E MUITO FRESCOR ALIANDO A ISSO UM LEVE TOSTADO, NOTAS DE BRIOCHE E MINERALIDADE. LEVE, REFRESCANTE E AO MESMO TEMPO COM PERSISTÊNCIA DE BOCA E COMPLEXIDADE. SUCULENTO E COM PERSONALIDADE.

Método ancestral. Vinificado e engarrafado sem aditivos e sem filtragem. Nada além de uvas fermentadas espontaneamente e leveduras selvagens. 

Envasado em fevereiro/2020. Dégorgement em maio/junho. 
Uvas de agricultura biodiâmica colhidas manualmente em Campos de Cima da Serra/RS, na propriedade da Família Varaschin. 
Sem sulfito adicionado. 

Ingredientes: fermentado de uvas.
Validade: indeterminada desde que conservado em local seco, fresco e ao abrigo da luz e preferencialmente na posição horizontal. 

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