Thera Chardonnay safra 2021

Código: K896Q3RP9 Marca:
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Uva: 100 % Chardonnay

Teor Alcóolico: 12,50%
 
Cor: Amarelo palha claro

Aroma: No nariz, notas cítricas de melão, maçã verde e flores brancas ganham mais complexidade com deliciosos aromas amanteigados, resultado do amadurecimento parcial em barrica de carvalho francês.
 
Paladar: Em boca, exibe sofisticação. A textura aveludada e untuosa orna com a acidez equilibrada, final longo e persistente. Uma preciosidade que é a máxima expressão da Rainha das Uvas Brancas.
 
 Notas de Produção: As uvas para elaboração deste vinho são provenientes de vinhas com 20 anos de idade. Depois de colhidas, elas passam por prensagem direta. A débourbage do mosto é feita a frio e a fermentação recebe leveduras selecionadas e controle de temperatura. Uma parcela deste vinho (20%) fermenta em barricas de carvalho francês, buscando harmonia entre fruta e madeira. Todo o lote passa por fermentação malolática parcial, para suavizar a acidez, e permanece em contato com as borras até a hora de ser engarrafado. A batonagem é feita periodicamente para que este Chardonnay conquiste mais complexidade aromática e volume em boca.

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